FICHA DE CARRERA
ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA
UNIVERSIDAD DE VALPARAISO · CASA CENTRAL (VALPARAISO) · 9 semestres · Diurna
Vacantes 2026
60
Matrícula total
326
Puntaje de corte
496
2025
Empleabilidad 1er año
Sin dato publicado
DEMRE · Oferta y matrícula de admisión · elaboración propia
Identidad del programa
- Código de carrera
- 11
- Tipo de institución
- Universidad
- Modalidad
- Presencial
- Versión del plan
- 1
- Tipo de plan
- Plan Regular
SIES · Matrícula en educación superior
Duración y plan de estudio
- Duración formal
- 9,0 semestres
- Duración total (con titulación)
- 9,0 semestres
- Proceso de titulación
- 1,0 semestres
- Requisito de ingreso
- Educación Media
- Forma de ingreso
- 1- Ingreso Directo (regular)
SIES · Matrícula en educación superior
Ubicación y área de estudio
- Región
- Región de Valparaíso
- Provincia
- VALPARAISO
- Comuna
- VALPARAISO
- Área de conocimiento
- Administración y Comercio
- Área genérica (CINE)
- Servicios
- Subárea (CINE)
- Servicios personales
SIES · Matrícula en educación superior
Acreditación
- Carrera acreditada
- NO ACREDITADA
- Institución acreditada
- ACREDITADA
- Años de acreditación institucional
- 08/03/2023 - 08/03/2029
CNA / SIES · elaboración propia
Vacantes vs. matriculados nuevos
VacantesMatriculados nuevos
DEMRE · Oferta y matrícula de admisión · elaboración propia
Puntaje de corte — evolución
DEMRE · Oferta y matrícula de admisión · elaboración propia
Distribución de puntajes PAES de los matriculados — 2025
mín 496Q1 573mediana 609Q3 671máx 727n 7
DEMRE · Oferta y matrícula de admisión · elaboración propia
Costos del programa — evolución
Valores nominales publicados por año, sin corrección por inflación.
Arancel anualMatrícula
SIES · Matrícula en educación superior (serie histórica por año)
Costos del programa — detalle por año
| Año | Matrícula | Arancel anual | Proceso de titulación | Obtención de título/diploma |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | $120.000 | $2.178.000 | Sin dato publicado | Sin dato publicado |
| 2010 | $123.000 | $2.230.000 | Sin dato publicado | Sin dato publicado |
| 2011 | $123.000 | $2.310.000 | Sin dato publicado | Sin dato publicado |
| 2012 | $127.000 | $2.396.000 | Sin dato publicado | $228.000 |
| 2013 | $132.000 | $2.489.000 | Sin dato publicado | Sin dato publicado |
| 2014 | $136.000 | $2.594.000 | Sin dato publicado | $164.000 |
| 2015 | $143.000 | $2.724.000 | Sin dato publicado | $173.000 |
| 2016 | $149.000 | $2.836.000 | Sin dato publicado | $180.200 |
| 2017 | $154.000 | $2.927.000 | $0 | $188.000 |
| 2018 | $159.000 | $3.015.000 | $0 | $195.000 |
| 2019 | $165.000 | $3.121.000 | $0 | $202.000 |
| 2020 | $170.000 | $3.228.000 | $0 | $280.000 |
| 2021 | $176.000 | $3.338.000 | $0 | $154.000 |
| 2022 | $176.000 | $3.555.000 | $0 | $154.000 |
| 2023 | $198.000 | $4.020.000 | $0 | $154.000 |
| 2024 | $208.000 | $4.230.000 | $0 | $162.000 |
| 2025 | $214.000 | $4.650.000 | $0 | $173.000 |
| 2026 | $226.000 | $5.158.000 | $0 | $184.000 |
SIES · Matrícula en educación superior (serie histórica por año)
Titulados por año
Titulados
SIES · Titulación en educación superior
Matriculados por tramo de edad — 2026
SIES · Matrícula en educación superior
Matriculados por sexo — 2026
El código de sexo (GEN_ALU) no trae diccionario en las fuentes de SIES ni documentación pública que confirme qué código corresponde a cada categoría, así que se muestra el código crudo sin etiquetar.
SIES · Matrícula en educación superior
Matriculados actuales por año de ingreso a la carrera — 2026
Año en que cada alumno matriculado en el período de referencia ingresó a esta carrera específica (ANIO_ING_CARR_ACT) — refleja tanto cohortes de primer año como alumnos de años anteriores que siguen matriculados.
Matriculados
SIES · Matrícula en educación superior
Cambio de carrera o reingreso
Compara el año de ingreso a la educación superior con el año de ingreso a esta carrera específica.
- Llegaron por cambio de carrera o reingreso
- 5,8%
- Matriculados considerados
- 326
SIES · Matrícula en educación superior
Titulados por tramo de edad — 2025
SIES · Titulación en educación superior
Titulados por sexo — 2025
El código de sexo (GEN_ALU) no trae diccionario en las fuentes de SIES ni documentación pública que confirme qué código corresponde a cada categoría, así que se muestra el código crudo sin etiquetar.
SIES · Titulación en educación superior
Títulos y grados otorgados
| Título | Grado | Titulados |
|---|---|---|
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO MENCION EN GESTION DE EMPRESAS HOTELERAS | GRADO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 89 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO MENCION EN GESTION DE EMPRESAS GASTRONOMICAS | GRADO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 59 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO MENCION DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Y GASTRONOMI | GRADO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 53 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO MENCION CHEF MANAGER | GRADO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 38 |
| TITULO DE ADMINISTRADORA HOTELERA Y GASTRONOMICA MENCION EN GESTION DE EMPRESAS HOTELERAS | GRADO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 34 |
| ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO MENCION DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Y GASTRONOMICAS | LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 33 |
| TITULO DE ADMINISTRADORA HOTELERA Y GASTRONOMICA MENCION EN GESTION DE EMPRESAS GASTRONOMICAS | GRADO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 33 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO MENCION EN GESTION DE EMPRESAS GASTRONOMICAS | GRADO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 19 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO MENCION EN GESTION DE EMPRESAS HOTELERAS | GRADO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 18 |
| ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO MENCION DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Y GASTRONOMICAS | LICENCIADO EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 16 |
| TITULO DE ADMINISTRADORA HOTELERA Y GASTRONOMICA MENCION EN GESTION DE EMPRESAS HOTELERAS | GRADO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 16 |
| ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO MENCION CHEF MANAGER | LICENCIADO EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 12 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO, MENCION DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Y GASTRONOM | GRADO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 12 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO, MENCION CHEF MANAGER | GRADO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 10 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO, MENCION DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Y GASTRONOM | Sin dato publicado | 9 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO, MENCION CHEF MANAGER | Sin dato publicado | 8 |
| ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO MENCION CHEF MANAGER | LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 7 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO, MENCION DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Y GASTRONOM | GRADO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 7 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO, MENCION CHEF MANAGER | GRADO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 6 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO, MENCION DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Y GASTRONOM | Sin dato publicado | 3 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO, MENCION CHEF MANAGER | Sin dato publicado | 1 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR PUBLICO | GRADO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION PUBLICA | 1 |
| TITULO DE ADMINISTRADOR HOTELERO Y GASTRONOMICO MENCION CHEF MANAGER | GRADO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 1 |
| TITULO DE ADMINISTRADORA HOTELERA Y GASTRONOMICA MENCION DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Y GASTRONOM | GRADO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 1 |
| TITULO DE ADMINISTRADORA HOTELERA Y GASTRONOMICA MENCION DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Y GASTRONOM | GRADO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 1 |
| TITULO DE ADMINISTRADORA HOTELERA Y GASTRONOMICA MENCION CHEF MANAGER | GRADO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACION HOTELERA Y GASTRONOMICA | 1 |
SIES · Titulación en educación superior
Empleabilidad e ingresos — 2025
- Empleabilidad 1er año
- Sin dato publicado
- Ingreso promedio 4° año
- Sin dato publicado
- Duración real promedio
- 9,0 semestres
- Duración del proceso de titulación
- 1,0 semestres
SIES · Titulación en educación superior
Quintil de ingreso — carrera vs. institución — 2025
CarreraInstitución
MINEDUC (becas y créditos) ⋈ SIES
Contexto socioeconómico — 2025
- Con gratuidad
- 77,1%
- Con beca o crédito
- 84,4%
- Primera generación
- Sin dato publicado
- Quintil promedio
- Q2
MINEDUC (becas y créditos) ⋈ SIES
Tipo de beca o crédito — 2025
MINEDUC (postulaciones y asignaciones de becas y créditos) ⋈ SIES
Quintil socioeconómico (metodología SE4) — 2025
MINEDUC (postulaciones y asignaciones de becas y créditos) ⋈ SIES
Decil socioeconómico (metodología SE4) — 2025
MINEDUC (postulaciones y asignaciones de becas y créditos) ⋈ SIES
Decil FUAS (DFE) — 2025
MINEDUC (postulaciones y asignaciones de becas y créditos) ⋈ SIES
Sexo del postulante — 2025
El código de sexo (GEN_ALU) no trae diccionario en las fuentes de SIES ni documentación pública que confirme qué código corresponde a cada categoría, así que se muestra el código crudo sin etiquetar.
MINEDUC (postulaciones y asignaciones de becas y créditos) ⋈ SIES
Dependencia del colegio de origen — 2025
MINEDUC (postulaciones y asignaciones de becas y créditos) ⋈ SIES
Región de origen — 2025
MINEDUC (postulaciones y asignaciones de becas y créditos) ⋈ SIES
Comuna de origen — 2025
MINEDUC (postulaciones y asignaciones de becas y créditos) ⋈ SIES
Nacionalidad del postulante — 2025
Esta fuente no trae diccionario ni documentación pública que confirme el significado de cada código, así que se muestra el código crudo sin etiquetar.
MINEDUC (postulaciones y asignaciones de becas y créditos) ⋈ SIES
Pertenencia a pueblo originario — 2025
Esta fuente no trae diccionario ni documentación pública que confirme el significado de cada código, así que se muestra el código crudo sin etiquetar.
MINEDUC (postulaciones y asignaciones de becas y créditos) ⋈ SIES
Tipo de alumno (asignación de beneficio) — 2025
Esta fuente no trae diccionario ni documentación pública que confirme el significado de cada código, así que se muestra el código crudo sin etiquetar.
MINEDUC (postulaciones y asignaciones de becas y créditos) ⋈ SIES
Vía de ingreso — 2026
VIA_ADMISION y VIA_INGRESO no traen diccionario ni documentación pública que confirme su significado, ni cuál de las dos es más granular — se muestran ambas como código crudo.
DEMRE · Oferta y matrícula de admisión · elaboración propia
Ponderaciones de la prueba de admisión y cupos especiales — detalle por año
Notas / Ranking / Lenguaje / Matemática 1 / Matemática 2 / Historia y Cs. Sociales / Ciencias, en % del puntaje ponderado. Algunos años tienen columnas completas sin dato en la fuente (ver notas de la ficha técnica) — no es un error del cruce.
| Año | Notas | Ranking | Leng. | Mate 1 | Mate 2 | H. y Cs. | Ciencias | Cupos BEA | Vacantes PACE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 30% | Sin dato publicado | 30% | 30% | Sin dato publicado | 10% | 10% | 2 | Sin dato publicado |
| 2013 | 20% | 10% | 30% | 30% | Sin dato publicado | 10% | 10% | 5 | Sin dato publicado |
| 2014 | 10% | 20% | 30% | 30% | Sin dato publicado | 10% | 10% | 5 | Sin dato publicado |
| 2015 | 20% | 30% | 20% | 20% | Sin dato publicado | 10% | 10% | 5 | Sin dato publicado |
| 2016 | 10% | 40% | 20% | 20% | Sin dato publicado | 10% | 10% | 5 | Sin dato publicado |
| 2017 | 10% | 40% | 20% | 20% | Sin dato publicado | 10% | 10% | 5 | Sin dato publicado |
| 2018 | 10% | Sin dato publicado | 20% | 20% | Sin dato publicado | 10% | Sin dato publicado | 5 | Sin dato publicado |
| 2019 | 10% | Sin dato publicado | 20% | 20% | Sin dato publicado | 10% | Sin dato publicado | 5 | Sin dato publicado |
| 2020 | 10% | Sin dato publicado | 20% | Sin dato publicado | Sin dato publicado | 10% | 10% | Sin dato publicado | Sin dato publicado |
| 2021 | 10% | Sin dato publicado | 20% | Sin dato publicado | Sin dato publicado | 10% | 10% | Sin dato publicado | Sin dato publicado |
| 2022 | 10% | Sin dato publicado | 20% | Sin dato publicado | Sin dato publicado | 10% | 10% | Sin dato publicado | Sin dato publicado |
| 2023 | 10% | 40% | 20% | 20% | 0% | 10% | 10% | Sin dato publicado | 7 |
| 2024 | 10% | 40% | 20% | 20% | Sin dato publicado | 10% | 10% | 5 | 7 |
| 2025 | 10% | 40% | 20% | 20% | Sin dato publicado | 10% | 10% | 5 | 9 |
| 2026 | 10% | 40% | 20% | 20% | Sin dato publicado | 10% | 10% | 5 | 12 |
DEMRE · Oferta académica (histórica y definitiva) · elaboración propia
Brecha digital del postulante
Acceso declarado en el cuestionario socioeconómico PAES del postulante — no todos los años tienen esta pregunta disponible en la fuente.
Con internet en el hogarCon algún dispositivoCon espacio de estudio
DEMRE · Cuestionario socioeconómico del postulante PAES
Grupo de ingreso per cápita del hogar — 2026
Esta fuente no trae diccionario ni documentación pública que confirme el significado de cada código, así que se muestra el código crudo sin etiquetar.
DEMRE · Cuestionario socioeconómico del postulante PAES
Experiencia previa en educación superior — 2026
Esta fuente no trae diccionario ni documentación pública que confirme el significado de cada código, así que se muestra el código crudo sin etiquetar.
DEMRE · Cuestionario de experiencia académica del postulante PAES
Modalidad de estudios declarada — 2026
Esta fuente no trae diccionario ni documentación pública que confirme el significado de cada código, así que se muestra el código crudo sin etiquetar.
DEMRE · Cuestionario de experiencia académica del postulante PAES
Primera generación (pregunta 1) — 2026
No se sabe con certeza qué código representa "es primera generación": por eso este dato no alimenta el indicador de primera generación del panel socioeconómico, se muestra aparte como código crudo.
DEMRE · Cuestionario de experiencia académica del postulante PAES
Primera generación (pregunta 2, detalle) — 2026
No se sabe con certeza qué código representa "es primera generación": por eso este dato no alimenta el indicador de primera generación del panel socioeconómico, se muestra aparte como código crudo.
DEMRE · Cuestionario de experiencia académica del postulante PAES